Ингредиенты:
Кефира(1%) — 2 стакана,
Мука — 2 стакана,
Яйцо — 2 штуки,
Сода — 1/2 чайной лодки,
Растительное масло — 2 столовых ложки,
Соль, сахар — по вкусу

Способ приготовления:
Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком. В стакан крутого кипятка добавить половину чайной ложки соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать. Дать постоять 5 мин. Добавить 2-3 столовых ложки масла растительного, перемешать и жарить блины. Обязательно выкладывать тесто на раскаленную сковороду, тогда дырочек будет значительно больше.