Оказалось, что в садах не умеют правильно мыть посуду, стаканы и тарелки давно пора было заменить, поскольку на них имеются сколы, а в некоторых садах и вовсе использовалась пластиковая посуда. Руководителям детских садов даны предписания об устранении нарушений, а также наложены штрафы.

Детский сад № 7 стал одним из многих дошкольных учреждений, не прошедших в Темиртау санитарную проверку. По ее результатам санэпидемиологи пришли к неутешительным выводам: в детсаду не соблюдались правила мытья посуды и детских игрушек. Директора учреждения оштрафовали на 40 тысяч тенге и потребовали устранить нарушения. Как отмечают санэпидемиологии, всего по итогам плановых проверок наказать пришлось 16 руководителей детсадов, которые так же допустили различные санитарные нарушения.

— Не своевременно очищались мусоросборники от твердых бытовых отходов, пластиковые стаканы использовались для питья, хотя в санправилах должна использоваться стеклянная, фарфоровая, фаянсовая посуда, не соблюдались требования к обработке оборудования и инвентаря в пищеблоках, не соблюдались правила мытья столовой посуды в группах, приготовление пищи проводилось без использования картотеки блюд в соответствии с технологическими картами, — рассказала Ольга Панфил, и.о. руководителя отдела санитарного надзора темиртауского городского управления по защите прав потребителей.

Как отмечают санэпидемиологи, особое внимание при проверке уделяли детским столовым. Проверяли качество используемой продукции и соблюдение правил хранения. По словам медика детсада №7, в этом отношении нарушений они не допустили.

— Товарное соседство у нас в садике соответствует, в холодильнике хранятся яйца. Крупы все стоят на поддонах, 15 см от пола. Консервированные продукты — все на полочках, на стеллажах. Все крупы хранятся соответственно в контейнерах в пластиковых. Все стоит по товарному соседству, — уверяет Анна Шек, медсестра детского сада №7.

Не нашли нарушений санитарные врачи и на кухне детсада №7. Еду для малышей здесь готовят согласно картотеки блюд, утвержденной СЭС. С каждой готовки сохраняются образцы пищи, которые хранятся в холодильнике на тот случай, если вдруг санврачам потребуются пробы для лабораторных исследований. Следят медики и за качеством используемых в готовки продуктов.

— Если будет портящий продукт — это уже, соответственно, у нас будет нарушение технологического приготовления пищи, может пойти отравление, это очень важно, поэтому мы контролируем, чтобы продукты были всегда свежими, качественными, — уверяет Елена Каркарина, шеф-повар детского сада №7.

Одним из самых распространенных нарушений, выявленных санэпидемиологами при проверке в садах — посуда для детей не соответствует санитарным регламентам. На стаканах были сколы, а в некоторых дошкольных учреждениях и вовсе использовали пластиковую посуду, чего делать категорически нельзя. Как отмечают в городском отделе образования, избежать этих нарушений было практически невозможно.

— Там же дети, не без этого, не бывает же так, чтобы идеально: один раз купили и забыли на все года. Не железные же, стеклянная посуда, как положено санпину, разовую посуду я сама лично не видела, когда я выезжаю на проверки. Как было сказано в санэпидстанции, разовой посуды нет. Но может быть временно, пока мы не приобрели посуду, которую требуют санэпидемиологи, наверное, — говорит Бакшагуль Рахимова, руководитель ГУ «Отдел образования г.Темиртау».

Всего в Темиртау санэпидемиологи проверили 22 детских сада, в 16 из которых были найдены различные нарушения санитарных правил. Все директора понесли наказание, а контроль за нарушителями был ужесточен. На сегодняшний день все предписания санэпидемиологов приведены в соответствии с санитарными нормами.